两年前，在拉莫拉，我与当地制片人PietroRatti坐下来，向他询问了即将发布的巴罗洛葡萄酒的情况。他的回答非常直接且意义重大：“2019年、2020年和2021年代表了巴罗洛的三个伟大年份。”

2019年份的巴罗洛葡萄酒现已上市(部分葡萄酒要到秋季才会上市)，2020年份的巴罗洛葡萄酒将于2024年上市，2021年份的巴罗洛葡萄酒将于2025年上市。这些葡萄酒有何特别之处?我联系了几位制作人并请他们分享他们的想法;所有人都认为这些葡萄酒非常独特，每个年份都表现出特定的特征，从而导致这三个优秀年份的葡萄酒风格上的差异。

由于非常有利的天气条件、没有极端事件(冰雹、高温霜冻)以及极其传统的特征，2019年受到高度评价。可以说，这三个年份的天气条件和特征非常相似，并在2019年和2021年达到了巅峰。

(资料图片仅供参考)

2020年是一个提前开始的温暖的植物周期。尽管是温暖的年份，但由于九月的天气条件完美，夜晚更加清新凉爽，酸度水平相当好，花青素和多酚的积累也非常完美。

就人物而言，2020看起来非常柔软和密集，复杂性和平易近人。

2021年的天气条件与2019年非常相似：气候完美，冬季寒冷多雪，冬季和春季供水非常好，植物生长周期没有像2020年那样早开始。夏季漫长而温暖，没有任何水源。气温极高的峰值，夜晚凉爽，有孤立的水暴。极高的品质，令人惊叹的精致和优雅，精美的结构，良好的复杂性，令人惊叹的陈年潜力。2021年甚至比2019年更好。

斯特凡诺·加利亚多、詹尼·加利亚多(拉莫拉)

2019年传统，2020年温暖，2021年非凡。2019年，我们最初的寒冷天气使得葡萄树的生长速度特别缓慢，但随后的季节在夏季出现了几次温度峰值。局部冰雹袭击了拉莫拉的部分地区。完美的天气条件非常有助于我们花时间计划和调整收获策略。2019年的葡萄酒表现出平衡和张力。

2020年的情况恰恰相反，一开始发芽和植物发育良好，但随后因5月和6月的多雨而放慢了步伐。非常炎热的夏季给该年份留下了足迹，即使九月气候温和，收获也很早。2020年的葡萄酒充分体现了炎热的年份，这意味着更多的水果和天鹅绒的味道。

2021年的季节伊始，出现了一些霜冻和降雨。这使得这一年的情况有所不同，减少了每串葡萄的数量。夏天非常干燥，幸运的是，葡萄藤依靠冬季积雪所产生的水储备。2021年，昼夜温度的变化提升了香气，而每串葡萄的数量较少，且浓度较高，因此体积和味道都很好。

吉安·卢卡·科伦坡(罗迪)

2019年：总体来说，葡萄酒看起来非常精致、平衡，但其中许多还很年轻;香气尚未展现出该年份的巨大潜力。没有超级结构，但具有出色的平衡性和长期陈年潜力，单宁柔滑。早熟区和晚熟区之间存在差异，在早熟区，葡萄酒更容易成熟，而晚熟区则将产生风味。

2020年：这个年份(总的来说)给我们带来了年轻时更容易接近的葡萄酒，但具有良好的复杂性和结构。在某些地区，葡萄酒的力量更大，但与上一个和下一个年份相比总是温和的。大量的水果和辛辣味;这些巴罗洛葡萄酒非常宜人，适合中、中长期陈酿。

2021年：一个远远超出我预期的年份;最初我认为这是一个中等质量的年份，但去年的葡萄酒向我展示了更大的潜力。鼻子和味道的结构、体积和复杂性。这是一个充满挑战的年份，许多元素必须找到平衡;如果达到平衡，这些葡萄酒将是非凡的，具有长期的窖藏潜力。

所有三个年份的天气条件总体都很好，但仍然存在足够的变化来保持消费者的兴趣。

©图片由马西莫·坎德拉(MassimoCandela)在Pixabay上的|所有三个年份的天气条件总体都很好，但仍然存在足够的变化来保持消费者的兴趣。

马泰奥·莫利诺(MatteoMolino)、毛罗·莫利诺(MauroMolino)(《安农齐亚塔》、《拉莫拉》)

2019年是一个经典年份，其特点是完美平衡、新鲜、深度和朴素。2019年单个葡萄园之间的差异有所拉大。这些葡萄酒芳香浓郁，具有出色的陈年潜力。值得注意的是，2019年年份酒的酒精度数略低于近期年份酒的平均水平

在考虑的三个年份中，2020年是最优雅的。这些巴罗洛葡萄酒的特点是宜人的新鲜度，平衡了其丰富性。这些葡萄酒当然还有很长的保质期，但也很容易在年轻时享用。

2021年是一个丰富且持久的年份。这个季节出产了高贵的巴罗洛，尽管它们很年轻，但表现出了出色的结构和光明的未来。

克里斯蒂娜·奥德罗、波德里·奥德罗(《圣玛丽亚》、《拉莫拉》)

2019年份对我来说是一个经典年份，让我想起了2013年。2019年份赋予了持久的葡萄酒生命力，老式葡萄酒，果味不如2020年份，非常持久且结构丰富的巴罗洛葡萄酒。

产量降低约15%;巴罗洛葡萄酒口感紧凑，在酒瓶中呈现出非常有趣且复杂的演变。

2020年份的葡萄酒现在已经非常和谐和平衡。2020年是一个温暖的年份，但巴罗洛葡萄酒不具有温暖年份的特征。今年的产量比2019年要高一些。所有巴罗洛葡萄酒都展现出鲜明的性格和出色的果味表现。这些葡萄酒非常优雅，单宁线性甜美。与2019年和2021年相比，结构较少，但具有非常精致的持久性。果实纯净而歌唱。

2021年份是一个完整的年份，酒体复杂。非常高品质的复古。虽然现在做出最终判断还为时过早，但最特别的一点是，2021年的巴罗洛葡萄酒具有极强的领地意识，它们真正标记了葡萄园和风土，你可以真正感受到一个地块与另一个地块之间的差异。2021年份酒比2020年份酒更集中，口感结构极佳。

我注意到，2021年内比奥罗的浆果比平均水平稍大一些，但葡萄酒的颜色很重要。这可能是一个矛盾，因为通常您可能认为颜色主要取决于浆果的小尺寸，但在这种情况下，年份是一个非常重要的因素，它比浆果的大小更有影响力。

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